Молитерно Тартуфо производится традиционному итальянскому рецепту, из молока овец с толстыми прожилками трюфеля. Имеет тонкий аромат и нежный вкус. Вкусовые оттенки сыра и трюфелей только подчеркивают изысканность продукта. Подавать этот сыр лучше с вином, которое имеет нейтральный вкус, чтобы оно не отвлекало от букета вкусовых ощущений, которые дарит этот сыр. Хорошо сочетается с виноградом и свежими фруктами.